PATATAS DE GUARNICIÓN

INGREDIENTES:

Para 4 raciones
  • 6 -8 patatas medianas variedad agria o de freír
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

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fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 4 raciones
  • 6 -8 patatas medianas variedad agria o de freír
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Uno de mis básicos imprescindibles, mi guarnición perfecta y las patatas que hemos hecho en casa toda la vida. Quedan bien con todo y es un recurso muy útil cuando tenemos que improvisar alguna comida.

ELABORACION

  • Lava, y corta en rodajas gruesas o por la mitad cada patata.
  • Haz unos cortes superficiales en ambas direcciones y sin llegar a traspasar la patata, para que se cocine mejor.
  • Coloca en una fuente las patatas, añade aceite de oliva en spray o un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto.
  • Hornea 35-40min a 200ºC con calor arriba y abajo y ventilador (si tienes).

 

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Para 2-4 raciones:

  • 300gr de garbanzos
  • 250gr de queso crema
  • 1 cucharada de orégano, 1/2 comino molido, 1/2 cúrcuma, 1/2 pimentón y sal al gusto.
  • Para decorar: semillas de sésamo negro, copos de ají dulce, perejil picado y aceite de oliva.
  • Aceite de Oliva
ENSALADA RÁPIDA Y ALIÑO SALUDABLE

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Para 2 raciones

  • Brotes variados
  • 1 aguacate
  • 100gr de cherrys
  • 50gr de queso fresco
  • Semillas de calabaza o frutos secos
  • Para el aliño: 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadas de mostaza de dijon, 1 cucharadita de especias al gusto (yo mis especias mediterráneas de @todoespecias) y 2 cucharadas de agua.
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