PATATAS DE GUARNICIÓN

INGREDIENTES:

Para 4 raciones
  • 6 -8 patatas medianas variedad agria o de freír
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 4 raciones
  • 6 -8 patatas medianas variedad agria o de freír
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Uno de mis básicos imprescindibles, mi guarnición perfecta y las patatas que hemos hecho en casa toda la vida. Quedan bien con todo y es un recurso muy útil cuando tenemos que improvisar alguna comida.

ELABORACION

  • Lava, y corta en rodajas gruesas o por la mitad cada patata.
  • Haz unos cortes superficiales en ambas direcciones y sin llegar a traspasar la patata, para que se cocine mejor.
  • Coloca en una fuente las patatas, añade aceite de oliva en spray o un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto.
  • Hornea 35-40min a 200ºC con calor arriba y abajo y ventilador (si tienes).

 

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QUICHE DE NÍSCALOS Y JAMÓN

  • 1 base de masa para quiche
  • 4 huevos
  • 300ml de nata ligera (o leche si quieres aligerarla)
  • 1 cebolla (500gr)
  • 250gr de níscalos salteados o en conserva
  • 50gr de jamón de pato o Jamón de bellota
  • 50gr queso curado rallado
  • Sal y pimienta al gusto
ARROZ FRITO CON VERDURAS Y POLLO

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Para 2 raciones

  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 200gr de pechuga de pollo
  • 120gr de arroz cocido integral
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.
PATATAS RELLENAS

PATATAS RELLENAS

  • 6-8 patatas
  • 1-2 cebolla (500gr)
  • Pimiento rojo asado
  • 2-3 lonchas de Jamón ibérico
  • 100gr Queso gouda o mozarella
  • Sal y pimienta al gusto
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  • 1 base de masa para quiche
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  • 1 cebolla (500gr)
  • 250gr de níscalos salteados o en conserva
  • 50gr de jamón de pato o Jamón de bellota
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  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 200gr de pechuga de pollo
  • 120gr de arroz cocido integral
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa; 40ml de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de chile picante, 1/2 cucharadita de jengibre.

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