PANINI CON VERDURAS Y POLLO

INGREDIENTES:

Para 4 paninis
  • 1 muslo deshuesados de pollo
  • 2 panes pequeños tamaño bocadillo o al gusto
  • 1/2 cebolla dulce
  • 1/2 pimiento rojo pequeño
  • 1/2 pimiento verde italiano
  • 100gr de maíz dulce
  • 2 cuchardas de mayonesa casera
  • 1 cucharadita de orégano
  • 50-70gr de mozarella rallada
  • Aceite de oliva y sal al gusto.

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 4 paninis
  • 1 muslo deshuesados de pollo
  • 2 panes pequeños tamaño bocadillo o al gusto
  • 1/2 cebolla dulce
  • 1/2 pimiento rojo pequeño
  • 1/2 pimiento verde italiano
  • 100gr de maíz dulce
  • 2 cuchardas de mayonesa casera
  • 1 cucharadita de orégano
  • 50-70gr de mozarella rallada
  • Aceite de oliva y sal al gusto.

Crujientes, fáciles y deliciosos. Estos PANINI son un éxito seguro, y los tendrás listos en un momento. Puedes cambiar los ingredientes por los que más te gusten pero esta combinación quedan BRUTAL.

 

ELABORACIÓN

  • Pica los muslos de pollo deshuesados y saltea a fuego fuerte con un poco de sal durante 4-5min.
  • Mezcla la cebolla picada, el pimiento rojo y verde picado, el maíz, el pollo salteado, el orégano, sal al gusto y la mayonesa.
  • Abre el pan, quita la miga para hacer hueco, rellena con la mezcla anterior, añade mozarela y hornea a 180º unos 10-12 min hasta que esté dorado el queso y el pan crujiente.

 

Aquí te comparto un video de la misma receta pero con conejo en vez de pollo.

Ver video receta

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Para 2 raciones

  • 100 gr de arroz redondo
  • 1 cebolla roja
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 guindilla fresca o al gusto
  • 150gr de carne picada ternera/cerdo
  • 150gr de tomate troceado
  • 200gr de judías rojas cocidas
  • Para servir: totopos/nachos y cilantro/perejil/cebollino
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas)
GRISSINIS DE QUESO

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Para 20 unidades

  • 250gr de harina de trigo
  • 120ml de agua
  • 10gr de levadura fresca
  • 10gr de azúcar (opcional, pero hace que queden más dorados)
  • 50gr de queso parmesano rallado
  • 25ml de aceite de oliva
  • 8gr de sal
  • Escamas de sal gorda
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Para 2 raciones

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  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 guindilla fresca o al gusto
  • 150gr de carne picada ternera/cerdo
  • 150gr de tomate troceado
  • 200gr de judías rojas cocidas
  • Para servir: totopos/nachos y cilantro/perejil/cebollino
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas)

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