PAN DE BRÓCOLI Y AVENA

INGREDIENTES:

Para 2 sandwiches
  • 2 huevos
  • 40gr copos de avena
  • 50gr de brócoli picado crudo
  • 1/2 cucharadita de levadura química (polvos de hornear, la de los bizcochos)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: queso crema, tomate, pepino, especias y rúcula.

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INGREDIENTES:

Para 2 sandwiches
  • 2 huevos
  • 40gr copos de avena
  • 50gr de brócoli picado crudo
  • 1/2 cucharadita de levadura química (polvos de hornear, la de los bizcochos)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: queso crema, tomate, pepino, especias y rúcula.

Esta es una receta que me ha sorprendido muchísimo de lo rica que está. Además se prepara en un momento y puede salvarte alguna cena que no tengas preparada.
ELABORACIÓN

  • Casca y bate los huevos.
  • Añade los copos de avena, la levadura y sal.
  • Engrasa un recipiente de cristal apto para microondas y vierte la mezcla. Cocina entre 4-5 min a máxima potencia o hasta que esté hecho.
  • Desmolda, deja enfriar un poco, parte por la mitad.
  • Ahora rellénalo con lo que más te guste. En mi caso he rellenado con queso crema, tomate, pepino, rúcula y mis especias mediterráneas de @Todoespecias

 

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  • 1 lámina de hojaldre de mantequilla
  • 1 puñado de queso parmesano rallado
  • 1 puñado de queso mozarela rallada
  • Orégano
  • 1 huevo
  • Harina para estirar el hojaldre.
  • Opcional: semillas de amapola para decorar.
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