PAN NAAN integral con cúrcuma

INGREDIENTES:

Para 4 raciones
  • 125 gr de harina espelta integral (tb puede ser de trigo)
  • 125 gr de yogur natural
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra y especias al gusto (en mi caso uso especias Mediterráneas de @TodoEspecias

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INGREDIENTES:

Para 4 raciones
  • 125 gr de harina espelta integral (tb puede ser de trigo)
  • 125 gr de yogur natural
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra y especias al gusto (en mi caso uso especias Mediterráneas de @TodoEspecias

El pan naan es una receta de origen indio que sirve como acompañamiento a platos como hummus, currys, carnes, arroces, ensaladas con lo que tu prefieras. Esta receta es una versión de este pan al que le añado un toque distinto.

ELABORACIÓN

  • En un bol añade la harina, el yogur, la cúrcuma y sal. Mezcla con la cuchara y amasa con las manos.
  • Cuando tengas una bola formada, enharina, parte en 4 y estira con el rodillo cada parte (añade más harina si lo necesitas, para que no se pegue)
  • Engrasa (opcional) la sartén y cocina a fuego fuerte por cada lado.
  • Mientras mezcla un poco de aceite con tus especias favoritas, en este caso he usado mis especias Mediterráneas de @TodoEspecias y añade por encima del pan una vez servido en el plato, a disfrutar!

 

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  • 1 lámina de hojaldre de mantequilla
  • 1 puñado de queso parmesano rallado
  • 1 puñado de queso mozarela rallada
  • Orégano
  • 1 huevo
  • Harina para estirar el hojaldre.
  • Opcional: semillas de amapola para decorar.
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