TORTILLA RELLENA

INGREDIENTES:

Para 2 personas
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva para engrasar la sartén.
  • ¿Te gustan las recetas
    fáciles y saludables?

    INGREDIENTES:

    Para 2 personas
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva para engrasar la sartén.
  • Una receta rápida y saludable para esos días que tenemos pocas ganas de cocinar. Puedes usar los condimentos que más te gusten, pero en este caso he usado curry que combina muy bien con las zanahorias.

    ELABORACIÓN

    • Ralla las zanahorias y mezcla con los huevos batidos, el curry, la sal, y las especias mediterráneas de @Todoespecias
    • Engrasa una sartén, cuando esté caliente añade la mezcla, reparte, baja el fuego y cocina unos 5-6 min hasta que vaya cuajando.
    • Añade el queso en un lado, cierra por la mitad y deja cocinar otros 5 min hasta que esté hecha y el queso fundido.

     

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    Para 8-10 unidades

    • 1 lámina de hojaldre de mantequilla
    • 1 puñado de queso parmesano rallado
    • 1 puñado de queso mozarela rallada
    • Orégano
    • 1 huevo
    • Harina para estirar el hojaldre.
    • Opcional: semillas de amapola para decorar.
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    • 1 huevo
    • Harina para estirar el hojaldre.
    • Opcional: semillas de amapola para decorar.

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