COSTILLAS GLASEADAS

INGREDIENTES:

Para 6 personas
  • 2 trozos de costillar de cerdo(1,700gr)
  • Zumo de 2 naranjas
  • 120ml de salsa de soja
  • 1 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharada de miel (20gr)
  • 500-750ml agua
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 6 personas
  • 2 trozos de costillar de cerdo(1,700gr)
  • Zumo de 2 naranjas
  • 120ml de salsa de soja
  • 1 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharada de miel (20gr)
  • 500-750ml agua
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto

Estas costillas quedan muy tiernas, jugosas y brutales. Son perfectas como plato principal en tus comidas familiares o con amigos.  Acompáñalas con lo que más te guste: verduras a la plancha, al horno o con patatas como por ejemplo las milhojas de patatas y queso

 

ELABORACIÓN

  • Mezcla en un bol el zumo de naranja, la soja, el ajo el polvo, el comino y la miel.
  • Sal pimienta la carne por ambos lados.
  • Añade en una fuente para horno la carne, la mezcla de zumo, y una hoja de laurel.
  • Tapa con papel de aluminio y cocina a 180ºC durante 120minutos,
  • Sirve las costillas cortadas y la salsa que ha quedado en la olla por encima.

Importante

  • Cada 30 minutos gira la carne para que se cocinen las dos piezas por ambos lados, y añade 200ml de agua cada vez que vaya quedando sin líquido para que no se reseque.
  • Si quieres que queden tostadas, quita el papel de aluminio los últimos 30 minutos.

 

 

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Para 2 raciones

  • 100 gr de arroz redondo
  • 1 cebolla roja
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 guindilla fresca o al gusto
  • 150gr de carne picada ternera/cerdo
  • 150gr de tomate troceado
  • 200gr de judías rojas cocidas
  • Para servir: totopos/nachos y cilantro/perejil/cebollino
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas)
GRISSINIS DE QUESO

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Para 20 unidades

  • 250gr de harina de trigo
  • 120ml de agua
  • 10gr de levadura fresca
  • 10gr de azúcar (opcional, pero hace que queden más dorados)
  • 50gr de queso parmesano rallado
  • 25ml de aceite de oliva
  • 8gr de sal
  • Escamas de sal gorda
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Para 2 raciones

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  • 1 cebolla roja
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 guindilla fresca o al gusto
  • 150gr de carne picada ternera/cerdo
  • 150gr de tomate troceado
  • 200gr de judías rojas cocidas
  • Para servir: totopos/nachos y cilantro/perejil/cebollino
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas)

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