LASAÑA DE CALABACÍN CON ATÚN

INGREDIENTES:

Para 4 personas
  • 2 calabacines
  • 4 huevos cocidos
  • 240gr de atún en conserva escurrido
  • 250gr de requesón
  • 250gr de salsa de tomate casera
  • Un poco de mozarella rallada
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra.

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INGREDIENTES:

Para 4 personas
  • 2 calabacines
  • 4 huevos cocidos
  • 240gr de atún en conserva escurrido
  • 250gr de requesón
  • 250gr de salsa de tomate casera
  • Un poco de mozarella rallada
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra.

Una lasaña ligera que podéis rellenar a vuestro gusto pero el que os propongo en esta receta es muy fácil y súper jugoso. Además puedes guardarla durante 2-3 días en la nevera y además congela genial.

ELABORACIÓN

  •  Lava y corta el calabacín por la mitad, luego en láminas y cocina a la plancha con un poco de aceite unos 3-4 min por cada lado hasta que esté cocinado.
  • Mezcla los huevos cocidos picados, el atún, el requesón y la salsa de tomate casera. Añade sal si quieres.
  • Monta la lasaña intercalando capas de calabacín y capas de relleno, termina con un poco de mozzarella por encima y hornea a 180ºC unos 25-30min o hasta que esté cocinado.

 

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