BOLITAS DE PATATA Y BRÓCOLI

INGREDIENTES:

Para 16 bolitas
  • 2 patatas medianas cocidas (350gr)
  • 200gr de brócoli cocido (en mi caso al vapor, al dente)
  • 50gr de parmesano
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite en spray para pulverizarlas.

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INGREDIENTES:

Para 16 bolitas
  • 2 patatas medianas cocidas (350gr)
  • 200gr de brócoli cocido (en mi caso al vapor, al dente)
  • 50gr de parmesano
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite en spray para pulverizarlas.

Una forma saludable, deliciosa y muy sencilla de comer verduras. Una receta que combina muy bien con una ensalada y con una rica salsa de yogur.

ELABORACIÓN

  • Aplasta la patata cocida y sin piel con un tenedor.
  • Pica el brócoli hasta que quede bien troceado sin que sea un puré, y añade al bol junto con el parmesano, la sal y la pimienta.
  • Mezcla, haz las bolitas con las manos y coloca en una bandeja de horno con papel de hornear.
  • Añade aceite en spray y hornea 15-20min a 200ºC hasta que estén doradas.

 

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  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal al gusto
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