​​PASTA CON SALSA MUY LIGERA DE CALABACÍN

INGREDIENTES:

  • 200gr de pasta al gusto
  • 1 calabacín (300gr)
  • 1 cebolla (150gr)
  • 100ml de leche o bebida vegetal
  • Agua de la cocción (100-200ml)
  • Sal al gusto y aceite de oliva
Para la picada:
  • Un puñado de avellanas tostadas y picadas
  • Cebollino fresco picado
  • Una cucharada de especies al gusto(en mi caso uso mis especias mediterráneas de @todoespecias)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

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INGREDIENTES:

  • 200gr de pasta al gusto
  • 1 calabacín (300gr)
  • 1 cebolla (150gr)
  • 100ml de leche o bebida vegetal
  • Agua de la cocción (100-200ml)
  • Sal al gusto y aceite de oliva
Para la picada:
  • Un puñado de avellanas tostadas y picadas
  • Cebollino fresco picado
  • Una cucharada de especies al gusto(en mi caso uso mis especias mediterráneas de @todoespecias)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Con esta salsa, tu pasta quedará ligera y muy sabrosa. Además la combinación del calabacín con la picada de avellanas y especias le da un contraste de sabores increíble.

ELABORACIÓN

  • Saltea con 2 cucharadas de aceite, la cebolla y el calabacín picado con sal al gusto durante 5-6 min.
  • Cuece la pasta al gusto, escurre y reserva parte del agua de la cocción.
  • Para la picada mezcla todos los ingredientes: las avellanas, las especias mediterráneas de @Todoespecias
  • Para la salsa: Tritura el salteado con la leche, y agua de la cocción hasta que tenga la consistencia que te guste.
  • Mezcla la pasta cocida con la salsa, cocina 2 minutos y añade la picada por encima.

 

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Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

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Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.
SNACK DE GARBANZOS en airfryer

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  • 1 cucharadita de especias al gusto, en mi caso especias mediterráneas
  • sal (opcional)
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  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
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  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.

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