ROLL MEDITERRÁNEO sin horno

INGREDIENTES:

Para 1 roll
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de carne de pimiento choricero (puede ser ser carne de ñora, si no, un poco de pimentón)
  • sal al gusto
Para el relleno
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 4-5 tomates seco
  • 8 aceitunas kalamata
  • rúcula
  • Especias al gusto(en mi caso uso mis especias mediterráneas de @todoespecias)

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 1 roll
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de carne de pimiento choricero (puede ser ser carne de ñora, si no, un poco de pimentón)
  • sal al gusto
Para el relleno
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 4-5 tomates seco
  • 8 aceitunas kalamata
  • rúcula
  • Especias al gusto(en mi caso uso mis especias mediterráneas de @todoespecias)

Esta receta es perfecta, sin horno, sencilla y brutalmente rica. Además al hacerlo en sartén se hace muy rápido. ¿Te animas?

ELABORACIÓN

  • Bate los huevos, añade el pimiento choricero y sal.
  • Engrasa una sartén, añade la mezcla, remueve y deja cuajar a fuego bajo tapado durante 3-4 min. Dale la vuelta, cocina otros 3 min y reserva.
  • Una vez se haya templado, reparte el queso crema, las especias mediterráneas de @Todoespecias, los tomates, las aceitunas picadas y la rúcula.
  • Enrolla, corta y pincha con unos palillos para que conserven la forma.

 

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  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
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