ROLL MEDITERRÁNEO sin horno

INGREDIENTES:

Para 1 roll
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de carne de pimiento choricero (puede ser ser carne de ñora, si no, un poco de pimentón)
  • sal al gusto
Para el relleno

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INGREDIENTES:

Para 1 roll
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de carne de pimiento choricero (puede ser ser carne de ñora, si no, un poco de pimentón)
  • sal al gusto
Para el relleno

Esta receta es perfecta, sin horno, sencilla y brutalmente rica. Además al hacerlo en sartén se hace muy rápido. ¿Te animas?

ELABORACIÓN

  • Bate los huevos, añade el pimiento choricero y sal.
  • Engrasa una sartén, añade la mezcla, remueve y deja cuajar a fuego bajo tapado durante 3-4 min. Dale la vuelta, cocina otros 3 min y reserva.
  • Una vez se haya templado, reparte el queso crema, las especias mediterráneas de @Todoespecias, los tomates, las aceitunas picadas y la rúcula.
  • Enrolla, corta y pincha con unos palillos para que conserven la forma.

 

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Para 2 raciones

  • 6-8 patatas pequeñas cocidas
  • Sal, pimienta y aceite al gusto
  • Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, zumo de limón y sal al gusto.
  • Perejil fresco picado
BERENJENAS RELLENAS con tomate, garbanzos y yogur

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Para 1 ración

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.
  • 50gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 cucharadita de Cúrcuma
  • Cebollino fresco picado
LASAÑA EN OLLA sin horno

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Para 4 raciones generosas

  • 200gr de placas de lasaña precocinada
  • 500gr de carne picada de calidad (la mía de ternera)
  • 1 cebolla
  • 400gr de salsa de tomate o tomate frito casero
  • 600ml de bechamel de avena
  • 300ml de agua
  • 50-70gr de queso mozarella
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
PATATAS GAJO con salsa Exprés

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Para 2 raciones

  • 6-8 patatas pequeñas cocidas
  • Sal, pimienta y aceite al gusto
  • Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, zumo de limón y sal al gusto.
  • Perejil fresco picado
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Para 1 ración

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.
  • 50gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 cucharadita de Cúrcuma
  • Cebollino fresco picado

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