TORTILLA VAGA DE ESPINACAS, NUECES Y PASAS

INGREDIENTES:

Para 2 personas
  • 3 huevos
  • 400gr de espinacas congeladas ( pueden ser frescas)
  • un puñado de pasas
  • un puñado de nueces
  • 40 de queso mozarella
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

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INGREDIENTES:

Para 2 personas
  • 3 huevos
  • 400gr de espinacas congeladas ( pueden ser frescas)
  • un puñado de pasas
  • un puñado de nueces
  • 40 de queso mozarella
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Una cena fácil y saludable. Esta tortilla se prepara en un momento, además la combinación de las espinacas con la dulzor de las pasas y el crujiente de las nueces es brutal.

ELABORACION

  • En una sartén añade el aceite, las espinacas, ajo en polvo y sal. Dora unos 5 minutos a fuego fuerte.
  • Añade las pasas, remueve. Baja el fuego y añade los huevos batidos con una pizca de sal, remueve de nuevo.
  • Añade el queso, unas nueves picadas y el orégano. Tapa y dejar cocinar a fuego bajo 6-7 minutos o hasta que esté cuajada y el queso fundido.

 

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  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal al gusto
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