Te cuento mi secreto para hacer unas patatas fritas muy crujientes al horno y sin usar apenas aceite. Apunta bien esta receta, es muy importante que tengas en cuenta la variedad, la temperatura y la técnica para cocinarlas.
ELABORACIÓN
- Lava y corta con piel la patata en 4 rodajas gruesas, luego corta cada rodaja en tiras, como las patatas fritas.
- Añade las patatas en un bol, junto con el aceite, sal y pimienta. Mezcla bien para que queden todas impregnadas.
- Coloca en una fuente de horno con papel de hornear, bien repartidas y sin amontonar. Hornea a media altura 25 min a 200ºC calor arriba y abajo con ventilador.
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