Es una de las recetas con más éxito y ¡no me extraña! La salsa es cremosa y suave, y con las ¡¡PATATATAS NI OS CUENTO!!
ELABORACIÓN
- Tan sencillo como cortar las patatas a vuestro gusto, en mi caso estilo rústico, con piel y bien lavadas, chascarlas y colocarlas en una fuente de horno sobre papel de hornear, añadir un chorrito de aceite, sal y pimienta, mezclar bien y hornear a 220ºC calor arriba y abajo, con aire unos 30min, hasta que estén listas.
- Preparar las salsa, dorando los champiñones laminados a fuego fuerte. Luego añadir sal, pimienta, la nata, 50ml de leche y el queso. Cocinar unos 15 minutos hasta que el queso se funda y se mezcle todo bien. Añadir más leche si es necesario y queremos que la salsa quede más ligera.
- Sacar las patatas del horno, servirlas en un plato y añadir la salsa por encima.
TIP> esta salsa os dura un par de días en la nevera.
TIP> Se puede volver a calentar, pero tendréis que añadir un chorrito de leche porque espesa al enfriarse.
TIP> Es una salsa genial también para pasta, pollo, solomillo…
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