Arroz meloso de verduras

INGREDIENTES:

Para 2-3 raciones:
  • 130gr de arroz
  • 100g de ajos tiernos
  • 100gr de pimiento rojo y verde
  • 100gr de habas
  • 1 cucharada de tomate concentrado (puedes poner 1 tomate rallado)
  • 600ml de caldo de verduras o agua
  • un puñado de espinacas frescas (50gr)
  • Sal
  • 4 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra

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fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 2-3 raciones:
  • 130gr de arroz
  • 100g de ajos tiernos
  • 100gr de pimiento rojo y verde
  • 100gr de habas
  • 1 cucharada de tomate concentrado (puedes poner 1 tomate rallado)
  • 600ml de caldo de verduras o agua
  • un puñado de espinacas frescas (50gr)
  • Sal
  • 4 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra

Una receta sencilla, deliciosa y muy fácil de realizar.  ¿Te animas a prepararla?

ELABORACIÓN

  • En una olla, añade el aceite, los ajos tiernos, los pimientos picados, las habas, sal al gusto y dora 5 minutos.
  • Añade el tomate concentrado y el caldo.
  • Remueve y cuando empiece a hervir, añade el arroz.
  • Cocina 18 minutos tapado.
  • Para finalizar añade las espinacas, remueve y ¡listo!
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  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
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