Ensalada rápida de pepino Thai

INGREDIENTES:

  • 1 pepino
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de aji en copos (opcional)
  • 1 cucharadita de sésamo negro
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de manzana o de arroz
  • Sal al gusto.

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INGREDIENTES:

  • 1 pepino
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de aji en copos (opcional)
  • 1 cucharadita de sésamo negro
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de manzana o de arroz
  • Sal al gusto.

Ensalada muy fresca y fácil de preparar. Disfruta de sabores asiáticos con un toque picante.

ELABORACIÓN

  • Lava y corta el pepino en juliana o tiras muy finas con la piel.
  • Añade el resto de ingredientes, mezcla y ¡listo!

 

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PATATAS GAJO con salsa Exprés

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Para 2 raciones

  • 6-8 patatas pequeñas cocidas
  • Sal, pimienta y aceite al gusto
  • Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, zumo de limón y sal al gusto.
  • Perejil fresco picado
BERENJENAS RELLENAS con tomate, garbanzos y yogur

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Para 1 ración

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.
  • 50gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 cucharadita de Cúrcuma
  • Cebollino fresco picado
LASAÑA EN OLLA sin horno

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Para 4 raciones generosas

  • 200gr de placas de lasaña precocinada
  • 500gr de carne picada de calidad (la mía de ternera)
  • 1 cebolla
  • 400gr de salsa de tomate o tomate frito casero
  • 600ml de bechamel de avena
  • 300ml de agua
  • 50-70gr de queso mozarella
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
PATATAS GAJO con salsa Exprés

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Para 2 raciones

  • 6-8 patatas pequeñas cocidas
  • Sal, pimienta y aceite al gusto
  • Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, zumo de limón y sal al gusto.
  • Perejil fresco picado
BERENJENAS RELLENAS con tomate, garbanzos y yogur

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Para 1 ración

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.
  • 50gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 cucharadita de Cúrcuma
  • Cebollino fresco picado

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