Rollitos de berenjena, jamón y queso

INGREDIENTES:

Ingredientes 10-12 rollitos
  • 1 berenjena grande.
  • 8-10 lonchas de jamón.
  • 100-150gr de queso crema.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta.

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INGREDIENTES:

Ingredientes 10-12 rollitos
  • 1 berenjena grande.
  • 8-10 lonchas de jamón.
  • 100-150gr de queso crema.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta.

ELABORACIÓN

  • Corta la berenjena en lonchas finas unas 10-12, coloca unas 5 lonchas en un plato, cocina 4 min al microondas. Mejor si tapas el plato con la tapa para que se cocine antes. Haz lo mismo con las otras.
  • Cuando hayan templado un poco, coloca encima de cada loncha de berenjena, un poco de jamón y una cucharadita de queso crema.
  • Enrolla y coloca en una fuente para horno.
  • Añade un chorrito de aceite de oliva por encima y pimienta molida.
  • Hornea a 200º unos 7-10 minutos o hasta que estén a tu gusto.
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  • Sal al gusto
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