Burger de brócoli y garbanzos

INGREDIENTES:

Para 12 unidades
  • 350gr de brócoli al vapor y picado
  • 400gr de garbanzos cocidos picados
  • 1/2 cebolla tierna picada
  • 1 huevo
  • Sal al gusto
  • Tus especias o hierbas favoritas (yo mis "especias mediterráneas" de @todoespecias)

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 12 unidades
  • 350gr de brócoli al vapor y picado
  • 400gr de garbanzos cocidos picados
  • 1/2 cebolla tierna picada
  • 1 huevo
  • Sal al gusto
  • Tus especias o hierbas favoritas (yo mis "especias mediterráneas" de @todoespecias)

Una receta para toda la familia. Deliciosas, jugosas, saludables, ideales para mojar en salsa, poner en el pan o comer como plato combinado.

ELABORACIÓN

  • Tritura los garbanzos cocidos sin pasarte demasiado.
  • Añade el brocoli, la cebolla picada y el huevo.
  • Adereza con una pizca de sal y con tus especias favoritas. En este caso utilicé mis especias Mediterráneas de @Todoespecias
  • Mezcla todos los ingredientes.
  • Añade una cucharada en las manos, aplasta y dale forma de hamburguesa.
  • Coloca sobre una bandeja de horno con papel de hornear y hornea 20-25 minutos a 200º

Acompáñalas con la salsa que tu prefieras. Yo te recomiendo la salsa de yogur saludable.

 

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Para 2 raciones

  • 6-8 patatas pequeñas cocidas
  • Sal, pimienta y aceite al gusto
  • Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, zumo de limón y sal al gusto.
  • Perejil fresco picado
BERENJENAS RELLENAS con tomate, garbanzos y yogur

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Para 1 ración

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.
  • 50gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 cucharadita de Cúrcuma
  • Cebollino fresco picado
LASAÑA EN OLLA sin horno

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Para 4 raciones generosas

  • 200gr de placas de lasaña precocinada
  • 500gr de carne picada de calidad (la mía de ternera)
  • 1 cebolla
  • 400gr de salsa de tomate o tomate frito casero
  • 600ml de bechamel de avena
  • 300ml de agua
  • 50-70gr de queso mozarella
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
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Para 1 ración

  • 1 berenjena
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  • Aceite, sal y pimienta al gusto.
  • 50gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 cucharadita de Cúrcuma
  • Cebollino fresco picado

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