Sopa de pescado Noruega con Skrei Noruego y tubérculos

INGREDIENTES:

Para 4 personas:
  • 700gr de skrei Noruego sin espinas (con o sin piel al gusto)
  • 400ml de caldo de pescado
  • 2 tomates
  • ½ colinabo
  • ¼ puerro
  • ¼ hinojo fresco
  • ½ chirivía
  • 6 champiñones
  • ½ cebolla
  • 100gr de mantequilla
  • 100ml de vino
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil y cebollino para decorar.

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INGREDIENTES:

Para 4 personas:
  • 700gr de skrei Noruego sin espinas (con o sin piel al gusto)
  • 400ml de caldo de pescado
  • 2 tomates
  • ½ colinabo
  • ¼ puerro
  • ¼ hinojo fresco
  • ½ chirivía
  • 6 champiñones
  • ½ cebolla
  • 100gr de mantequilla
  • 100ml de vino
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil y cebollino para decorar.

Si sois tan fans de la cuchara como yo, ¡esta receta os va a encantar! Se llama “Al Skrei le encanta nadar”, y es una sopa de pescado noruega con Skrei Noruego, el Rey de los Bacalaos y tubérculos.

ELABORACIÓN

  • Limpia y corta las verduras.
  • Añade caldo de pescado en una olla, el puerro, el hinojo, la chirivía y el colinabo. Sal al gusto y cocina 10 minutos tapado a fuego medio alto.
  • Añade el tomate pelado y en dados, y los champiñones laminados. Cocina otros 10 minutos tapado a fuego medio alto.
  • Lava, seca y corta el Skrei Noruego en trozos pequeños, añade en la olla y cocina 5 minutos.
  • Corta y pica fina una cebolla. Rehógala en mantequilla hasta que coja color. Añade el vino blanco, deja que reduzca.
  • Añade esta mezcla al caldo, remueve con cuidado y rectifica de sal y pimienta. Termina con un poco de cebollino y perejil
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COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.
SNACK DE GARBANZOS en airfryer

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  • 150gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita o media de curry
  • 1 cucharadita de especias al gusto, en mi caso especias mediterráneas
  • sal (opcional)
COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

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Para 1 ración

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  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

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Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.

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