Pepino encurtido

INGREDIENTES:

  • 3 Pepinos.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Vinagre de manzana o suave.
  • Agua filtrada o mineral.
  • Un bote hermético (capacidad más o menos 1 litro)

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fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 3 Pepinos.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Vinagre de manzana o suave.
  • Agua filtrada o mineral.
  • Un bote hermético (capacidad más o menos 1 litro)

Uno de mis aliados perfectos, para conseguir ensaladas maravilllosas, añadir a vinagretas, sobre tostas…o ¡dónde más os guste!

ELABORACIÓN

  • Lava los pepinos.
  • Corta las puntas y desecha. Corta los pepinos en lonchas, luego en tiras y por último en dados más o menos iguales.
  • Añade al bote de cristal todo el pepino, rellena con vinagre de manzana hasta alcanzar 1/3 del bote, cubre hasta arriba con agua y cierra bien.
  • Reposa en la nevera 48-72 horas antes de consumirlo para que coja sabor.

Añade un poco más de sal o vinagre si notas que le falta intensidad, y por el contrario, más agua si quieres que quede más suave. Puede durar en la nevera de 2-3 semanas.

 

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COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

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Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.
SNACK DE GARBANZOS en airfryer

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  • 150gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita o media de curry
  • 1 cucharadita de especias al gusto, en mi caso especias mediterráneas
  • sal (opcional)
COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

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Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.

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