Uno de mis aliados perfectos, para conseguir ensaladas maravilllosas, añadir a vinagretas, sobre tostas…o ¡dónde más os guste!
ELABORACIÓN
- Lava los pepinos.
- Corta las puntas y desecha. Corta los pepinos en lonchas, luego en tiras y por último en dados más o menos iguales.
- Añade al bote de cristal todo el pepino, rellena con vinagre de manzana hasta alcanzar 1/3 del bote, cubre hasta arriba con agua y cierra bien.
- Reposa en la nevera 48-72 horas antes de consumirlo para que coja sabor.
Añade un poco más de sal o vinagre si notas que le falta intensidad, y por el contrario, más agua si quieres que quede más suave. Puede durar en la nevera de 2-3 semanas.
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