Una manera rápida, deliciosa y saludable de preparar unos tomates en un momento. Puedes usarlos de guarnición, con una tosta, para añadir a pasta o sobre una burrata o cualquier queso. Como por ejemplo en las tostas de queso de cabra y tomates cherrys o en la receta de la ensalada de burrata.
ELABORACIÓN
- Separa los cherrys del tallo, lava y pincha 3-4 veces cada uno con un palillo para evitar que explote.
- Coloca en un recipiente apto para microondas, añade el aceite, la sal y las especias. En este caso utilicé mis especias mediterráneas de @Todoespecias.
- Remueve y tapa. (Si no tienes tapa, utiliza film apto para horno y pínchalo 6-7 veces para que salga el vapor)
- Cocina al microondas a máxima potencia 5 minutos.
- Saca del microondas y deja reposar 10 min.
El jugo que sueltan puedes utilizarlos para aliñar tus ensaladas o platos. Estos tomates aguantan perfectamente en la nevera entre 4-5 días en un tupper hermético.
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