ELABORACIÓN
- Mete la bolsa de los bonitos en el microondas, durante 7 minutos o cuece de forma tradicional en el horno.
- Mientras saltea las espinacas con 2 cucharadas de aceite, a fuego fuerte durante 5min o hasta que estén hechas. Reserva.
- Desmiga el queso feta en un cazo, calienta hasta que se funda mientras remueves, y añade a las espinacas salteadas. Mezcla todo bien y reserva.
- Saca los boniatos del microondas, abre con cuidado la bolsa. Coloca en una bandeja de horno y parte por la mitad.
- Con la ayuda de una cucharilla, haz un hueco en el centro, haciendo presión, para que quede espacio para rellenarlos (mira cómo hacerlo en el vídeo).
- Rellena de la mezcla de queso y espinacas, añade un chorrito de aceite de oliva y hornea a 200º durante 10min, con calor arriba y abajo, y con ventilador.
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