Brócoli salteado con limón

INGREDIENTES:

  • 1 Brócoli
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 Limón
  • Pimentón dulce o picante

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INGREDIENTES:

  • 1 Brócoli
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 Limón
  • Pimentón dulce o picante

Ideal para el batchcooking. Aguanta entre 3 y 4 días en la nevera guardado en un tupper hermético el brócoli cocido. Cuando vayas a servir y dale el toque del salteado con limón

ELABORACIÓN

  • Corta los ramilletes y el tallo de brócoli. Lava y escurre.
  • Cuece al vapor como más cómodo te sea.
    * Al vapor en recipiente de silicona al microondas entre 2min-2,30min.
    * Al vapor en olla tradicional: 6-7. min, pero ajusta dependiendo el tamaño y tu gusto.
    Lo importante es que no se pase de cocción, que quede al dente, el cuchillo se puede clavar en el tallo, pero sigue estando terso.
  • Una vez cocinado al vapor, pasa a un recipiente para que deje de cocerse. Ahora lo podríamos consumir, pero el siguiente toque le dará mucho sabor.
  • En una sartén, añade el aceite y saltea el brócoli cocido a fuego fuerte durante 2 minutos, añade el zumo de limón y cocina 1 minuto más.
  • Sirve con pimentón espolvoreado por encima.
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COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.
SNACK DE GARBANZOS en airfryer

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  • 150gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita o media de curry
  • 1 cucharadita de especias al gusto, en mi caso especias mediterráneas
  • sal (opcional)
COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

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Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

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Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.

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