ENSALADA NAVIDEÑA DE SALMÓN AHUMADO NORUEGO

INGREDIENTES:

Para 3-4 raciones
  • 200gr de salmón ahumado noruego
  • 250gr de mascarpone
  • 1 calabacín mediano
  • 2 peras
  • 50-60gr queso azul o gorgonzola
  • un puñado de nueces
  • aceite de oliva virgen extra

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

Para 3-4 raciones
  • 200gr de salmón ahumado noruego
  • 250gr de mascarpone
  • 1 calabacín mediano
  • 2 peras
  • 50-60gr queso azul o gorgonzola
  • un puñado de nueces
  • aceite de oliva virgen extra

Con esta propuesta Navideña os enseño un plato para triunfar, como entrante o como ensalada, en formato grande o individual, vais a sorprender a vuestros invitados con esta delicia. Además con ingredientes fáciles de encontrar y muy sabrosos.

ELABORACIÓN

  • Pela, quita el corazón y corta el cuartos las peras. Saltea a fuego medio con dos cucharadas de aceite de oliva 10 min. Reserva.
  • Con la ayuda de un pelador o mandolina, haz tiras de calabacín en crudo.
  • Monta la ensalada: reparte el mascarpone en la base del plato, añade las tiras de calabacín, el salmón ahumado noruego, las peras salteadas, el queso azul, las nueces y el aceite de oliva.

 

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QUESO CREMA CASERO

QUESO CREMA CASERO

  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

Poke mediterráneo

Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)
PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

Para 4 personas

  • 12 patatas mini / de guarnición (600gr)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 330ml caldo verduras
  • 100ml de leche evaporada
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Perejil fresco
QUESO CREMA CASERO

QUESO CREMA CASERO

  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

Poke mediterráneo

Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)

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