Con esta propuesta Navideña os enseño un plato para triunfar, como entrante o como ensalada, en formato grande o individual, vais a sorprender a vuestros invitados con esta delicia. Además con ingredientes fáciles de encontrar y muy sabrosos.
ELABORACIÓN
- Pela, quita el corazón y corta el cuartos las peras. Saltea a fuego medio con dos cucharadas de aceite de oliva 10 min. Reserva.
- Con la ayuda de un pelador o mandolina, haz tiras de calabacín en crudo.
- Monta la ensalada: reparte el mascarpone en la base del plato, añade las tiras de calabacín, el salmón ahumado noruego, las peras salteadas, el queso azul, las nueces y el aceite de oliva.
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