Cómo preparar TARTAR DE ATÚN

INGREDIENTES:

  • 200gr de atún rojo o de la máxima calidad posible (congelado 72 horas previamente)
  • 1 cucharadita de mostaza de dijon o a vuestro gusto
  • 2 cucharadas de soja
  • 1 cucharada de aceite de semillas o aceite de oliva suave
  • Cebollino para decorar
  • Sal (opcional)

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INGREDIENTES:

  • 200gr de atún rojo o de la máxima calidad posible (congelado 72 horas previamente)
  • 1 cucharadita de mostaza de dijon o a vuestro gusto
  • 2 cucharadas de soja
  • 1 cucharada de aceite de semillas o aceite de oliva suave
  • Cebollino para decorar
  • Sal (opcional)

Uno de mis platos favoritos de pescado. Además si el producto es bueno, no necesita más. Tan sólo necesitarás unos pocos minutos para tenerlo listo.

ELABORACIÓN

  • Corta el atún en dados de 1cm x 1cm
  • Mezcla en un bol la mostaza, la soja, y el aceite. Emulsiona y añade a los dados de atún.
  • Remueve, añade sal si es necesario, sirve en un plato y termina con cebollino picado.

 

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PATATAS GAJO con salsa Exprés

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Para 2 raciones

  • 6-8 patatas pequeñas cocidas
  • Sal, pimienta y aceite al gusto
  • Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, zumo de limón y sal al gusto.
  • Perejil fresco picado
BERENJENAS RELLENAS con tomate, garbanzos y yogur

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Para 1 ración

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.
  • 50gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 cucharadita de Cúrcuma
  • Cebollino fresco picado
LASAÑA EN OLLA sin horno

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Para 4 raciones generosas

  • 200gr de placas de lasaña precocinada
  • 500gr de carne picada de calidad (la mía de ternera)
  • 1 cebolla
  • 400gr de salsa de tomate o tomate frito casero
  • 600ml de bechamel de avena
  • 300ml de agua
  • 50-70gr de queso mozarella
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
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Para 2 raciones

  • 6-8 patatas pequeñas cocidas
  • Sal, pimienta y aceite al gusto
  • Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, zumo de limón y sal al gusto.
  • Perejil fresco picado
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Para 1 ración

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.
  • 50gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 cucharadita de Cúrcuma
  • Cebollino fresco picado

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