Me encantan los pestos de todas las formas, y esta es una manera ideal para añadir brócoli a nuestras recetas y así tener una alimentación más completa. Además el pesto aguanta entre 4-5 días en la nevera guardado en un bote hermético. También lo puedes congelar sin problema.
ELABORACIÓN
- Añadir todos los ingredientes excepto el agua en una batidora o procesador y triturar. Si queda muy espeso aligerar con un poco de agua y volver a triturar.
TIP –> Puedes sustituir la rúcula por albahaca o espinacas. También puedes probar a no ponerle ninguna.
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