Esta combinación es un acierto. La cremosidad de la salsa, el espárrago al dente y el crujiente del jamón es una combinación impresionante
ELABORACIÓN
- Limpia, corta la parte del tallo más dura, y cuece los espárragos al vapor durante 8 min. También se pueden cocinar a la plancha.
- En un cazo, añade la nata y el queso, remueve a fuego medio hasta que se funda y quede una salsa homogénea. Reserva.
- En una sartén con una cucharada de aceite de oliva, saltea los taquitos de jamón hasta que estén bien dorados, 4-5min.
- Monta el plato con los espárragos en la base, vierte por encima la salsa y por último el jamón.
Así tal cual es una delicia, pero podéis ponerlo sobre arroz blanco, pasta, unas legumbres… lo que os apetezca
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