El secreto de la receta es utilizar carne de conejo y preparar esta salsa súper cremosa. Además utilizar los muslos de conejo deshuesados será una forma ideal y sencilla de cocinar y comer esta carne tan saludable y de nuestra dieta mediterránea.
ELABORACIÓN
- Deshuesa y corta en dados los muslos de carne de conejo.
- Añade la carne de conejo en una sartén junto con el aceite y salpimienta al gusto. Saltea a fuego fuerte 5-6 min.
- Añade el tomate triturado y la albahaca picada, cocina a fuego medio hasta que reduzca, unos 10 min. Mientras cuece la pasta.
- Cuando la salsa esté lista, añade la pasta cocida y escurrida, la nata, remueve y cuando esté bien calentito
Consejo: guarda un poco del agua de la cocción de la pasta por si necesitas aligerar la salsa. Le dará un punto ideal.
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