PASTA CREMOSA CON CARNE DE CONEJO, TOMATE Y ALBAHACA

INGREDIENTES:

  • 2-3 raciones
  • 2 muslos de conejo
  • 250gr de Rigatoni o vuestra pasta favorita
  • 400gr tomate triturado
  • 250ml de nata para cocinar
  • Un puñado de albahaca fresca
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

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fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 2-3 raciones
  • 2 muslos de conejo
  • 250gr de Rigatoni o vuestra pasta favorita
  • 400gr tomate triturado
  • 250ml de nata para cocinar
  • Un puñado de albahaca fresca
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

El secreto de la receta es utilizar carne de conejo y preparar esta salsa súper cremosa. Además utilizar los muslos de conejo deshuesados será una forma ideal y sencilla de cocinar y comer esta carne tan saludable y de nuestra dieta mediterránea.

ELABORACIÓN

  • Deshuesa y corta en dados los muslos de carne de conejo.
  • Añade la carne de conejo en una sartén junto con el aceite y salpimienta al gusto. Saltea a fuego fuerte 5-6 min.
  • Añade el tomate triturado y la albahaca picada, cocina a fuego medio hasta que reduzca, unos 10 min. Mientras cuece la pasta.
  • Cuando la salsa esté lista, añade la pasta cocida y escurrida, la nata, remueve y cuando esté bien calentito

Consejo: guarda un poco del agua de la cocción de la pasta por si necesitas aligerar la salsa. Le dará un punto ideal.

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  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
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