Hay algunos alimentos que cuesta más consumir, pero con esta receta te animarás a comer más brocoli. Además es muy sencilla, deliciosa y saludable.
ELABORACIÓN
- En una fuente añade los ramilletes de brócoli lavados y crudos con un poco de aceite de oliva y sal. Impregna bien y reparte sin amontonar en la fuente.
- Introduce en el horno a 220C 15 min con calor arriba, abajo y ventilador. A media altura.
- Una vez cocinado, tritura la mitad del brócoli asado con el diente de ajo, las hojas de albahaca lavadas, los piñones, una pizca de sal, y 4-5 cucharadas de aceite de oliva.
- Sirve el resto de brócoli crujiente con su pesto, moja y disfruta.
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