Ensalada de tomate

INGREDIENTES:

  • Tomate
  • Alficoz
  • Espárragos blancos
  • Huevo cocido
  • Caballa en aceite de oliva
  • Sal, vinagre de manzana y aceite de oliva

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • Tomate
  • Alficoz
  • Espárragos blancos
  • Huevo cocido
  • Caballa en aceite de oliva
  • Sal, vinagre de manzana y aceite de oliva

A veces nos apetece complicarnos, y también está bien, pero para nuestro día a día, hay que ser realistas, comer saludable, rico y sencillo.

ELABORACIÓN

  • Corta el tomate, el alficoz, los espárragos blancos y el huevo cocido y mezcla los ingredientes.
  • Reparte la caballa en aceite de oliva por encima de la ensalada.
  • Adereza con pimienta, sal, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra.
  • Puedes acompañarla con aceitunas y encurtidos o también se podrían poner encima de la ensalada y tan ricamente.

Usa pan 100% integral para mojar el juguito que suelta el tomate con el vinagre y el aceite,

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PATATAS GAJO con salsa Exprés

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Para 2 raciones

  • 6-8 patatas pequeñas cocidas
  • Sal, pimienta y aceite al gusto
  • Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, zumo de limón y sal al gusto.
  • Perejil fresco picado
BERENJENAS RELLENAS con tomate, garbanzos y yogur

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Para 1 ración

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.
  • 50gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 cucharadita de Cúrcuma
  • Cebollino fresco picado
LASAÑA EN OLLA sin horno

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Para 4 raciones generosas

  • 200gr de placas de lasaña precocinada
  • 500gr de carne picada de calidad (la mía de ternera)
  • 1 cebolla
  • 400gr de salsa de tomate o tomate frito casero
  • 600ml de bechamel de avena
  • 300ml de agua
  • 50-70gr de queso mozarella
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
PATATAS GAJO con salsa Exprés

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Para 2 raciones

  • 6-8 patatas pequeñas cocidas
  • Sal, pimienta y aceite al gusto
  • Para la salsa: 1 yogur griego, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, zumo de limón y sal al gusto.
  • Perejil fresco picado
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Para 1 ración

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • Aceite, sal y pimienta al gusto.
  • 50gr de garbanzos cocidos
  • 1/2 cucharadita de Cúrcuma
  • Cebollino fresco picado

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