Estos tomates cherry al horno son un básico casi semanal en mi cocina, son saludables y deliciosos y tienen muchísimas utilidades como: ensaladas, guarnición, sobre hummus, tostas, pasta, con burrata, etc. Una vez fríos, puedes guardarlos en un tupper hermético en la nevera. Aguantan perfectamente 3-4 días.
ELABORACIÓN
- Añadir en una fuente de horno los tomates cherry lavados, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal y las especias que os gusten (orégano, tomillo, romero, albahaca, ajo, ají, pimienta…).
- También puedes usar las especias mediterráneas de @Todoespecias
Mezclar bien y hornear a 220ºC unos 20-25min hasta que estén listos.
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