Tomates rellenos con atún y garbanzos

INGREDIENTES:

  • 8 tomates pequeños (unos 500gr)
  • 20gr de perejil
  • 1 diente de ajo
  • 150gr de garbanzos cocidos
  • 120gr de atún en conserva al natural
  • Sal al gusto

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 8 tomates pequeños (unos 500gr)
  • 20gr de perejil
  • 1 diente de ajo
  • 150gr de garbanzos cocidos
  • 120gr de atún en conserva al natural
  • Sal al gusto

Otra idea veraniega, fácil y saludable. Ideal para llevar a la playa, al trabajo, en el tuper o disfrutar en casa . Además, lo podéis tener preparado con antelación y comer sin complicaciones

ELABORACIÓN

  • Poner en una picadora las hojas de perejil lavado, y el diente de ajo picado y picar.
  • Añadir los garbanzos y volver a picar sin que se triture demasiado, que quede troceado.
  • Añadir el atún escurrido y sal al gusto, mezclar y rellanar los tomates con esa mezcla.

Importante: al vaciar los tomates, no tiréis la pulpa, podéis añadirla en gazpachos, sopas o salsas, y también congelar para añadir en caldos.

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QUESO CREMA CASERO

QUESO CREMA CASERO

  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

Poke mediterráneo

Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)
PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

Para 4 personas

  • 12 patatas mini / de guarnición (600gr)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 330ml caldo verduras
  • 100ml de leche evaporada
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Perejil fresco
QUESO CREMA CASERO

QUESO CREMA CASERO

  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

Poke mediterráneo

Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)

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