Otra idea veraniega, fácil y saludable. Ideal para llevar a la playa, al trabajo, en el tuper o disfrutar en casa . Además, lo podéis tener preparado con antelación y comer sin complicaciones
ELABORACIÓN
- Poner en una picadora las hojas de perejil lavado, y el diente de ajo picado y picar.
- Añadir los garbanzos y volver a picar sin que se triture demasiado, que quede troceado.
- Añadir el atún escurrido y sal al gusto, mezclar y rellanar los tomates con esa mezcla.
Importante: al vaciar los tomates, no tiréis la pulpa, podéis añadirla en gazpachos, sopas o salsas, y también congelar para añadir en caldos.
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