PICO DE GALLO

INGREDIENTES:

  • 2 tomates pera
  • 1 cebolla roja
  • 1 jalapeño fresco
  • 1 lima
  • Unas hojas de cilantro o perejil
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 2 tomates pera
  • 1 cebolla roja
  • 1 jalapeño fresco
  • 1 lima
  • Unas hojas de cilantro o perejil
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

Una vinagreta mexicana, y un básico que nunca falta en casa muy fresquita y añade un extra de sabor a los platos, y es ideal para ensaladas, carnes, pescados incluso para tus tostas con hummus.  Además esta receta aguanta muy bien en nevera durante 2-3 días guardado en un bote de cristal hermético.

ELABORACIÓN

  • Pela el tomate (opcional), corta el rodajas y quita las semillas si no quieres que tenga demasiada agua. Corta en dados pequeños.
    Corta también el jalapeño sin las pepitas y la cebolla roja, todo muy chiquitito.
  • Mezcla el tomate, la cebolla, el jalapeño, el zumo y ralladura de una lima, el prejil picado, el aceite y sal al gusto. Remueve bien y listo

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QUESO CREMA CASERO

QUESO CREMA CASERO

  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

Poke mediterráneo

Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)
PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

Para 4 personas

  • 12 patatas mini / de guarnición (600gr)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 330ml caldo verduras
  • 100ml de leche evaporada
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Perejil fresco
QUESO CREMA CASERO

QUESO CREMA CASERO

  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

Poke mediterráneo

Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)

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