PICO DE GALLO

INGREDIENTES:

  • 2 tomates pera
  • 1 cebolla roja
  • 1 jalapeño fresco
  • 1 lima
  • Unas hojas de cilantro o perejil
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

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fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 2 tomates pera
  • 1 cebolla roja
  • 1 jalapeño fresco
  • 1 lima
  • Unas hojas de cilantro o perejil
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

Una vinagreta mexicana, y un básico que nunca falta en casa muy fresquita y añade un extra de sabor a los platos, y es ideal para ensaladas, carnes, pescados incluso para tus tostas con hummus.  Además esta receta aguanta muy bien en nevera durante 2-3 días guardado en un bote de cristal hermético.

ELABORACIÓN

  • Pela el tomate (opcional), corta el rodajas y quita las semillas si no quieres que tenga demasiada agua. Corta en dados pequeños.
    Corta también el jalapeño sin las pepitas y la cebolla roja, todo muy chiquitito.
  • Mezcla el tomate, la cebolla, el jalapeño, el zumo y ralladura de una lima, el prejil picado, el aceite y sal al gusto. Remueve bien y listo

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  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
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