CEVICHE EXPRÉS DE BERBERECHOS Y AGUACATE

INGREDIENTES:

  • 1 Lata de berberechos
  • 1 aguacate
  • 1 cebolla roja pequeña
  • 1 lima
  • Maíz dulce (2-3 cucharadas)
  • opcional: 1 jalapeño o chile
  • Sal al gusto
  • 1 bote para mezclarlo todo

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INGREDIENTES:

  • 1 Lata de berberechos
  • 1 aguacate
  • 1 cebolla roja pequeña
  • 1 lima
  • Maíz dulce (2-3 cucharadas)
  • opcional: 1 jalapeño o chile
  • Sal al gusto
  • 1 bote para mezclarlo todo

Te animo a hacer esta receta rápida ideal para los días de verano. Puedes usarla para tus comidas o para llevártela en un tupper para la playa. Es sana, fácil y muy fresca.

ELABORACIÓN

  • Corta la cebolla en juliana bien fina y mete en el bote, añade ralladura y zumo de una lima, el jalapeño picado, el maíz dulce, sal y la lata completa con el jugo. Cierra y remueve bien durante 2-3 minutos. Reserva en la nevera al menos 1 hora.
  • Corta el aguacate en dados y ponlo en la base de un plato hondo. Añade la mezcla de berberechos que ya habrá reposado y listo
  • Si te gusta también podéis añadir cilantro bien picadito

 

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  • 2 patatas cocidas medianas variedad agria o freír, aceite y sal.
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  • 5 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas o en secciones internacionales de grandes superficies)
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  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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