PATATAS “BRAVAS” CON SALSA DE AGUACATE Y MAÍZ PICANTE

INGREDIENTES:

  • 600gr de patata variedad Agria
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  Salsa de aguacate
  • 1 aguacate
  • 60-70ml de leche/bebida vegetal
  • Ralladura de 1 lima y zumo de media
  • Sal
  Maíz picante
  • 100gr de maíz cocido
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/4 cucharadita de chile o ají en copos
  • Pimienta y sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva Podéis usar las especias que queráis y el picante es opcional.

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 600gr de patata variedad Agria
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  Salsa de aguacate
  • 1 aguacate
  • 60-70ml de leche/bebida vegetal
  • Ralladura de 1 lima y zumo de media
  • Sal
  Maíz picante
  • 100gr de maíz cocido
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/4 cucharadita de chile o ají en copos
  • Pimienta y sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva Podéis usar las especias que queráis y el picante es opcional.

Una forma distinta de comer patatas bravas. Si quieres que las patatas queden bien crujientes y doradas usa las que son de variedad AGRIA

 

ELABORACIÓN

  • Lava bien las patatas y corta en dados. En un bol mezcla con la sal y el aceite e impregna bien.
  • HORNO: Reparte sobre una bandeja con papel de hornear, sin amontonar y hornea a 220ºC calor arriba y abajo (y mejor con ventilador, si tienes) unos 35 min o hasta que estén doradas.
  • AIR FRYER: Coloca en la cubeta y cocina a 200º-30min.
  • Para la salsa: Tritura bien todos los ingredientes y ajusta de limón y sal a tu gusto.
  • Para el maíz picante: saltea todos los ingredientes 5-6 min hasta que esté dorado.
  • Sirve las patatas, añade la sala de aguacate, y reparte por encima el maíz picante, un poco más de copos de chile si os gusta mucho el picante.

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  • 80-100ml de leche o bebida vegetal (según textura)
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
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  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
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