GRATINADO DE BRÓCOLI Y BECHAMEL DE TOMATE

INGREDIENTES:

  • 400-500ml de bechamel de tomate
  • 1 brócoli grande
  • opcional: 100gr queso rallado, brie, manchego o queso vegano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

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INGREDIENTES:

  • 400-500ml de bechamel de tomate
  • 1 brócoli grande
  • opcional: 100gr queso rallado, brie, manchego o queso vegano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Una forma sana y fácil de comer brócoli con la receta de bechamel de tomate que compartí en otro post. Os encantará el sabor y seguro que repetiréis. Esta receta aguanta bien en la nevera 3-4 días además congela genial.

ELABORACIÓN

  • Corta los ramilletes de brócoli, pela y pica el tallo. Lava y reserva.
  • Pone en una fuente de horno la mitad de la bechamel, añade por encima el brócoli crudo, termina con el resto de bechamel y añade unos trozos de queso por encima, en mi caso brie.
  • Hornea a 200ºC calor arriba y abajo (y ventilador, si tenéis) durante 13-15min, hasta que lo veáis bien dorado.
  • Servir y listo

 

Tips
El brócoli lo pongo crudo porque el tiempo del horno es suficiente para cocinarlo, cuanto más al dente y menos cocinadas están las verduras, más propiedades y vitaminas conservan. Aunque siempre podéis cocerlo antes de añadirlo en a la fuente, si queréis que quede más cocinado.

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