GAZPACHO DE AGUACATE

INGREDIENTES:

4 raciones
  • 1 aguacate grande o 2 pequeños
  • 1 pepino pelado grande o 2 pequeños
  • 50gr de espinacas frescas
  • 1 cebolla tierna pequeña
  • Zumo de 1 limón
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 350ml de agua
  • sal al gusto
  • 30ml de aceite de oliva virgen extra.
  • Toppings opcionales: tomates cherry, maíz dulce, cebolla encurtida, sésamo y perejil picado.

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

4 raciones
  • 1 aguacate grande o 2 pequeños
  • 1 pepino pelado grande o 2 pequeños
  • 50gr de espinacas frescas
  • 1 cebolla tierna pequeña
  • Zumo de 1 limón
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 350ml de agua
  • sal al gusto
  • 30ml de aceite de oliva virgen extra.
  • Toppings opcionales: tomates cherry, maíz dulce, cebolla encurtida, sésamo y perejil picado.

Una receta ideal para el verano y para tener en la nevera preparada y lista para disfrutar. Además es muy fácil y rápida de hacer. Es un buen recurso para tener a mano y acompañarlo de carnes, pescados o lo que más te apetezca.

ELABORACIÓN

  • Pon en una batidora la pulpa del aguacate, los pepinos pelados y troceados, las espinacas, la cebolla pelada y en cuartos, el zumo de limón, el diente de ajo, el agua y sal al gusto.
  • Tritura hasta que esté bien homogéneo y muy suave.
  • Ahora añade el aceite en forma de hilo mientras sigues triturando hasta que emulsione. Rectifica de sal y limón si es necesario y listo.
  • Sirve bien frio con los toppings que prefieras por encima

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CRUJIENTES DE PATATA

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Para 4 unidades

  • 2 patatas medianas especias freír o variedad agria
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
  • pimienta y sal al gusto.

Todas mis especias son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

CALABACINES RELLENOS EN SOLO 15 MINUTOS

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  • 1 calabacín
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 1 cucharada de cebolla caramelizada
  • 1 lata de caballa en aceite de oliva (50gr)
  • un poco de queso gouda rallado, mozarella o el que prefieras.
  • orégano y sal al gusto.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
BERENJENA CON SALSA DE CACAHUETE

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  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • aceite de oliva virgen extra
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  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
  • pimienta y sal al gusto.

Todas mis especias son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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  • 1 cucharada de cebolla caramelizada
  • 1 lata de caballa en aceite de oliva (50gr)
  • un poco de queso gouda rallado, mozarella o el que prefieras.
  • orégano y sal al gusto.
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