Una receta ideal para el verano y para tener en la nevera preparada y lista para disfrutar. Además es muy fácil y rápida de hacer. Es un buen recurso para tener a mano y acompañarlo de carnes, pescados o lo que más te apetezca.
ELABORACIÓN
- Pon en una batidora la pulpa del aguacate, los pepinos pelados y troceados, las espinacas, la cebolla pelada y en cuartos, el zumo de limón, el diente de ajo, el agua y sal al gusto.
- Tritura hasta que esté bien homogéneo y muy suave.
- Ahora añade el aceite en forma de hilo mientras sigues triturando hasta que emulsione. Rectifica de sal y limón si es necesario y listo.
- Sirve bien frio con los toppings que prefieras por encima
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