CREMA DE TOMATE Y COCO

INGREDIENTES:

4-6 raciones.
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 600gr de tomate en conserva o en lata (enteros)
  • 200ml de leche de coco en lata
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato (opcional para restar acidez del tomate)
  • 45ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

4-6 raciones.
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 600gr de tomate en conserva o en lata (enteros)
  • 200ml de leche de coco en lata
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato (opcional para restar acidez del tomate)
  • 45ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Una crema muy versátil. Puedes tomarla caliente o fría. Además el toque de coco le da un sabor único y diferente.

 

ELABORACIÓN

  • En una olla dorar con la mitad del aceite la cebolla picada y el calabacín picado, unos 6-7 minutos.
  • Añadir el tomate escurrido (guardar el jugo), sal y pimienta al gusto, el comino, el ajo y el bicarbonato y dejar cocinar a fuego medio unos 15-20minutos.
  • Añadir la leche de coco, el resto de aceite de oliva y triturar hasta que quede muy fino.
  • Calentar 4-5 minutos si se quiere comer caliente o dejar en la nevera si se quiere comer frío.
  • Servir con un poco de perejil picado y un poco de aceite de oliva.

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

Puede que también te interese…
NEMS DE SALMÓN Y PEPINO

NEMS DE SALMÓN Y PEPINO

Para 5 unidades

  • 5 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas o en secciones internacionales de grandes superficies)
  • 1 pepino pequeño
  • 2 lonchas grandes de salmón (60gr)
  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

CRUJIENTES DE PATATA

CRUJIENTES DE PATATA

Para 4 unidades

  • 2 patatas medianas especias freír o variedad agria
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
  • pimienta y sal al gusto.

Todas mis especias son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

NEMS DE SALMÓN Y PEPINO

NEMS DE SALMÓN Y PEPINO

Para 5 unidades

  • 5 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas o en secciones internacionales de grandes superficies)
  • 1 pepino pequeño
  • 2 lonchas grandes de salmón (60gr)
  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *