NOODLES CON VERDURAS Y SALSA DE CACAHUETE

INGREDIENTES:

2 raciones
  • 120gr de noodles de arroz (sección internacional o asiática en grandes superficies o tiendas especializadas)
  • 1 cebolla tierna
  • 2 zanahorias
  • Para decorar: la parte verde de la cebolla tierna, cacahuetes tostados y semillas de sésamo.

Para la Salsa de cacahuete

  • 3 cucharadas de Crema 100% de Cacahuete tostado
  • 25ml de salsa de soja o tamari
  • 30ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 4-6 cucharadas del agua de la cocción de los noodles

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INGREDIENTES:

2 raciones
  • 120gr de noodles de arroz (sección internacional o asiática en grandes superficies o tiendas especializadas)
  • 1 cebolla tierna
  • 2 zanahorias
  • Para decorar: la parte verde de la cebolla tierna, cacahuetes tostados y semillas de sésamo.

Para la Salsa de cacahuete

  • 3 cucharadas de Crema 100% de Cacahuete tostado
  • 25ml de salsa de soja o tamari
  • 30ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 4-6 cucharadas del agua de la cocción de los noodles

Una receta fácil, saludable, vegana y muy rica. Además la combinación de la salsa de cacahuete con las especias es increíble.

 

ELABORACIÓN

  • Deja en reposo 7 minutos los noodles en agua casi hirviendo.
  • Saltea las zanahorias y la cebolla cortada muy fina con un par de cucharadas de aceite de oliva. 3-4 minutos a fuego fuerte.
  • Mezcla todos los ingredientes de la salsa de cacahuete y añade agua del remojo de los noodles hasta que tenga la textura a tu gusto.
  • Mezcla las verduras salteadas, los noodles escurridos y la salsa de cacahuete, cocina 2-3 minutos y sirve.
  • Termina con unos cacahuetes picados, la parte verde de la cebolla tierna y una semillas de sésamo.

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  • 5 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas o en secciones internacionales de grandes superficies)
  • 1 pepino pequeño
  • 2 lonchas grandes de salmón (60gr)
  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

CRUJIENTES DE PATATA

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Para 4 unidades

  • 2 patatas medianas especias freír o variedad agria
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
  • pimienta y sal al gusto.

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