Una receta fácil, saludable, vegana y muy rica. Además la combinación de la salsa de cacahuete con las especias es increíble.
ELABORACIÓN
- Deja en reposo 7 minutos los noodles en agua casi hirviendo.
- Saltea las zanahorias y la cebolla cortada muy fina con un par de cucharadas de aceite de oliva. 3-4 minutos a fuego fuerte.
- Mezcla todos los ingredientes de la salsa de cacahuete y añade agua del remojo de los noodles hasta que tenga la textura a tu gusto.
- Mezcla las verduras salteadas, los noodles escurridos y la salsa de cacahuete, cocina 2-3 minutos y sirve.
- Termina con unos cacahuetes picados, la parte verde de la cebolla tierna y una semillas de sésamo.
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