PATÉ DE BERENJENA Y ACEITUNAS

INGREDIENTES:

  • 1 berenjena asada sin piel
  • 75gr de queso crema o ricotta
  • 12-14 aceitunas mojo picón
  • 1/2 cebolla tierna
  • Aceite de oliva
  • sal al gusto
  • opcional: ochíos para servir el paté

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fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 1 berenjena asada sin piel
  • 75gr de queso crema o ricotta
  • 12-14 aceitunas mojo picón
  • 1/2 cebolla tierna
  • Aceite de oliva
  • sal al gusto
  • opcional: ochíos para servir el paté

Una nueva propuesta para comer berenjena que os va a encantar, además la combinación con las aceitunas es increíble.

 

ELABORACIÓN

  • Pica la berenjena, la cebolla, y las aceitunas y mezcla con el queso crema. Añade sal si es necesario.
  • Sirve encima de unos ochíos, un poco más de aceitunas picadas, el verde de la cebolla tierna y un chorrito de aceite de oliva.

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  • 35gr de nueces peladas
  • 80-100ml de leche o bebida vegetal (según textura)
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
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