TORTILLA VAGA DE VERDURAS

INGREDIENTES:

2 raciones
  • 3 huevos grandes
  • 250gr de calabacín en dados
  • 100gr de tomates cherry
  • La parte verde de un manojo de cebollas tiernas
  • Algún trozo de queso que tengas por la nevera
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

2 raciones
  • 3 huevos grandes
  • 250gr de calabacín en dados
  • 100gr de tomates cherry
  • La parte verde de un manojo de cebollas tiernas
  • Algún trozo de queso que tengas por la nevera
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Parece una pizza sin masa, pero es una tortilla. Es una receta ideal de aprovechamiento de aquello que te queda en la nevera. Además es muy fácil de hacer y el resultado es brutal. Yo te hago una propuesta de tortilla, pero tu puedes usar los ingredientes que más te gusten o que tengas en la nevera.

 

ELABORACIÓN

  • Saltea con 2-3 cucharadas de aceite, el calabacín en dados y la parte verde de la cebolla tierna cortada y lavada (retira las partes más feas o pochas), hasta que esté dorado.
  • Añade los cherrys lavados, y saltea otros 3-4 min.
  • Bate los huevos, añade un poco de sal, y ralla o pica los quesos que vayas a usar.
  • Una vez la verdura esté salteada, añade los huevos, remueve para que cuaje un poco y reparte bien. Baja el fuego, añade los quesos por encima de la tortilla Vaga, y tapa.
  • No hay que darle la vuelta a la tortilla (por eso lo del nombre Vaga), así que espera a que se cuaje y el queso funda durante unos 5 min y listo.

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COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.
SNACK DE GARBANZOS en airfryer

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  • 150gr de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita o media de curry
  • 1 cucharadita de especias al gusto, en mi caso especias mediterráneas
  • sal (opcional)
COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

COMIDA COMPLETA EN 5 MINUTOS

Para 1 ración

  • 200gr de judías verdes cocidas
  • 1 o 2 huevos cocidos
  • 1 patata mediana cocida
  • Bonito en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • También puedes añadir mostaza, un poco de vinagre, salsa de yogur… a tu gusto!
ROLL DE CALABACÍN CON SALMÓN AHUMADO

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Para 2-4 raciones

  • 1 calabacín (350gr)
  • 3 huevos
  • 80gr de queso rallado mozzarella o gouda
  • Especias al gusto (yo utilizo mis especias mediterráneas de @todoespecias 10% en toda la web, código: SABOREANDA)
  • Sal al gusto
  • Para el relleno: 150gr de queso crema, 100gr de salmón, aceitunas sin hueso y brotes de espinacas.

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