ENSALADILLA DE PULPO

INGREDIENTES:

  • 250gr de pulpo cocido
  • 250gr de patata cocida
  • 1 huevo cocido
  • 50gr de cebolla tierna
  • 80gr de manzana
  • 100ml de mayonesa
  • Sal al gusto

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fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 250gr de pulpo cocido
  • 250gr de patata cocida
  • 1 huevo cocido
  • 50gr de cebolla tierna
  • 80gr de manzana
  • 100ml de mayonesa
  • Sal al gusto

Una receta perfecta para el fin de semana y sorprender en casa. Además esta receta puedes tenerla en la nevera unos 2-3 días.

 

ELABORACION

  • Pela y aplasta la patata con un tenedor, añade la cebolla picada, la manzana picada, el huevo rallado, el pulpo en rodajas (reservando unas pocas para decorar), la mayonesa y sal al gusto. Mezcla bien y reserva.
  • Dora a la plancha las rodajas de pulpo que hemos reservado.
  • Monta la ensaladilla y añade encima el pulpo salteado para dar un toque diferente y un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra.
  • Puedes servir la ensaladilla sobre unos Ochíos como en mi caso, con unos picos, en vasitos individuales, o como prefieras!

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  • 80-100ml de leche o bebida vegetal (según textura)
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
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  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
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