Una receta perfecta para el fin de semana y sorprender en casa. Además esta receta puedes tenerla en la nevera unos 2-3 días.
ELABORACION
- Pela y aplasta la patata con un tenedor, añade la cebolla picada, la manzana picada, el huevo rallado, el pulpo en rodajas (reservando unas pocas para decorar), la mayonesa y sal al gusto. Mezcla bien y reserva.
- Dora a la plancha las rodajas de pulpo que hemos reservado.
- Monta la ensaladilla y añade encima el pulpo salteado para dar un toque diferente y un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra.
- Puedes servir la ensaladilla sobre unos Ochíos como en mi caso, con unos picos, en vasitos individuales, o como prefieras!
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