Otra variante de hummus que queda suave, cremoso, lleno de nutrientes y muy rico. Como los otros hummus puedes guardarlo en la nevera en un recipiente hermético 4-5 días perfectamente. Te recomiendo acompañar esta receta con bastones de boniato al horno.
ELABORACIÓN
- Añade en un robot de cocina los garbanzos cocidos, el diente de ajo, el zumo de limón, el tahini, el comino, la cúrcuma, el lino y sal.
- Tritura unos minutos hasta que esté cremoso y muy homogéneo.
- Si es necesario añade un poco de agua para que quede más ligero y rectifica de sal, limón y comino. Vuelve a triturar.
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