Patatas “Fritas” MUY CRUJIENTES al horno con Mayonesa de Tomate Seco

INGREDIENTES:

  • 500gr de patatas
  • 4 tomates secos hidratados
  • 1/2 diente de ajo
  • 6-8 cucharadas (90ml-120ml) de Leche o bebida de soja
  • 4 cucharadas de aceite de oliva (60ml)
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana o suave
  • 1/4 cucharadita de pimentón dulce o picante
  • Aceite de oliva y sal

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 500gr de patatas
  • 4 tomates secos hidratados
  • 1/2 diente de ajo
  • 6-8 cucharadas (90ml-120ml) de Leche o bebida de soja
  • 4 cucharadas de aceite de oliva (60ml)
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana o suave
  • 1/4 cucharadita de pimentón dulce o picante
  • Aceite de oliva y sal

Ya sabéis que soy muy fan de las patatas. Un producto súper humilde, económico, versátil y que además está riquísimo. En esta ocasión las acompaño con una mayonesa de tomate seco que te va a encantar.

ELABORACION

  • Lava y corta las patatas con piel en bastones
  • Añade un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto, impregna bien y coloca en una fuente de horno sobre papel. Hornea 30-35min a 200ºC con calor arriba y abajo con ventilador.
  • Para la salsa, añade en un vaso batidor el 1/2 diente de ajo, los tomates secos escurridos, 90ml de leche, el vinagre, el pimentón y las 4 cucharadas de aceite de oliva (si tienes aceite de conservar los tomates, usa ese, porque tendrá todo el sabor!). TRITURA desde abajo hacia arriba como una mayonesa común.Si quieres puedes añadir más leche para aligerar.
  • Sirve las patatas súper crujientes con la mayonesa y espolvorea unas hierbas aromáticas si te apetece.

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NEMS DE SALMÓN Y PEPINO

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Para 5 unidades

  • 5 obleas de arroz (las compro en tiendas asiáticas o en secciones internacionales de grandes superficies)
  • 1 pepino pequeño
  • 2 lonchas grandes de salmón (60gr)
  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

CRUJIENTES DE PATATA

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Para 4 unidades

  • 2 patatas medianas especias freír o variedad agria
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
  • pimienta y sal al gusto.

Todas mis especias son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
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