MI VERSIÓN DE LA CARBONARA

INGREDIENTES:

2 raciones
  • 160gr de pasta
  • 80gr de panceta/bacon ahumado
  • 80gr de queso parmesano
  • 2 yemas de huevo
  • 1 calabacín
  • Sal, pimienta al gusto

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

2 raciones
  • 160gr de pasta
  • 80gr de panceta/bacon ahumado
  • 80gr de queso parmesano
  • 2 yemas de huevo
  • 1 calabacín
  • Sal, pimienta al gusto

Una de mis recetas favoritas de pasta, sin ninguna duda. Esta es mi versión con un toque especial, espero que te guste tanto como a mi.

 

ELABORACIÓN

  • Saltea la panceta junto con el calabacín pelado y en dados hasta que esté dorado.
  • Mezcla las yemas, el queso, sal y pimienta.
  • Cuece la pasta.
  • En un bol mezcla el salteado, la mezcla de las yemas, incorpora la pasta escurrida bien caliente y 100ml del agua de la cocción. Remueve hasta que se integre y quede bien cremoso.
  • Sirve con un poco más de parmesano y pimienta.

 

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  • 2 patatas medianas especias freír o variedad agria
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
  • pimienta y sal al gusto.

Todas mis especias son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

CALABACINES RELLENOS EN SOLO 15 MINUTOS

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  • 1 calabacín
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 1 cucharada de cebolla caramelizada
  • 1 lata de caballa en aceite de oliva (50gr)
  • un poco de queso gouda rallado, mozarella o el que prefieras.
  • orégano y sal al gusto.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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