Esta receta de salsa de ricota y espinacas es ideal para pollo, pescado, pasta o lo que te apetezca.
ELABORACIÓN
- Corta el pollo a tu gusto e impregna con los ingredientes de macerar. Reposa al menos una hora y cocina a la plancha hasta que esté a su punto.
- Para la salsa: en una sartén, añade el aceite, saltea a fuego fuerte las espinacas frescas y lavadas durante 5-6 minutos hasta que pierdan eñ volumen. Añade la ricotta, remueve bien, cocina 2-3 minutos y añade sal al gusto. Si prefieres también la puedes triturar.
- Acompaña el pollo con la salsa y listo.
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