Una crema suave, deliciosa y saludable perfecta para tomar de primer plato, para cenar ligero o para acompañar cualquier plato. Podéis tomarla en caliente o en frío (temperatura ambiente)
ELABORACIÓN
- Dorar en una olla los puerros picados con el aceite y un poco de sal durante 10-12 minutos a fuego medio.
- Añadir el queso y remover. Incorporar la leche y cocer 5 minutos.
- Triturar y añadir caldo hasta conseguir la textura deseada.
- Calentar 5 minutos una vez triturado y servir con un poco de queso por encima y un chorrito de aceite de oliva.
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