BROCHETAS DE POLLO SATAY

INGREDIENTES:

3-4 raciones
  • 2 pechugas de pollo grandes (600gr)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1/2 cucharadita de Jengibre molido
  • 75ml de salsa de soja o tamari
  • Zumo y ralladura de 1 limón
  • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete (30gr)
  • 1 cucharadita de sal
  • Opcional para decorar: semillas de sésamo

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fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

3-4 raciones
  • 2 pechugas de pollo grandes (600gr)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1/2 cucharadita de Jengibre molido
  • 75ml de salsa de soja o tamari
  • Zumo y ralladura de 1 limón
  • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete (30gr)
  • 1 cucharadita de sal
  • Opcional para decorar: semillas de sésamo

Una combinación de estilo asiático que está riquísima. Estas brochetas puedes acompañarlas con arroz, pasta, patatas, verduras o como en mi caso con Cous Cous de Naranja con pasas y frutos secos.

ELABORACION

  • Corta las pechugas en dados gruesos, añade los ajos rallados y el resto de ingredientes. Mezcla y guarda en la nevera al menos 2 horas.
  • Saca de la nevera, inserta en brochetas el pollo y cocina en una plancha pincelada con un poco de aceite de oliva a fuego fuerte 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén a nuestro gusto.
  • Sirve con lo que más te guste y añade unas semillas de sésamo por encima.

 

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CRUJIENTES DE PATATA

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Para 4 unidades

  • 2 patatas medianas especias freír o variedad agria
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
  • pimienta y sal al gusto.

Todas mis especias son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

CALABACINES RELLENOS EN SOLO 15 MINUTOS

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  • 1 calabacín
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 1 cucharada de cebolla caramelizada
  • 1 lata de caballa en aceite de oliva (50gr)
  • un poco de queso gouda rallado, mozarella o el que prefieras.
  • orégano y sal al gusto.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
BERENJENA CON SALSA DE CACAHUETE

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Para 2 raciones

  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas soperas de crema de cacahuete
  • 3 cucharadas Tamari o de salsa de soja
  • 4-5 cucharadas de agua
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • aceite de oliva virgen extra
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  • 2 patatas medianas especias freír o variedad agria
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
  • pimienta y sal al gusto.

Todas mis especias son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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  • 1 calabacín
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 1 cucharada de cebolla caramelizada
  • 1 lata de caballa en aceite de oliva (50gr)
  • un poco de queso gouda rallado, mozarella o el que prefieras.
  • orégano y sal al gusto.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

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