Una guarnición maravillosa, llena de sabor y muy fácil de preparar. Además el cous cous es muy rápido de hacer y puedes tenerlo listo en unos 5 minutos. Además puedes acompañarlo de las brochetas de pollo Satay
IMPORTANTE En total debe haber la misma cantidad de Cous cous que de líquido, así que pesa el zumo de naranja y el resto debe ser agua. En este caso sería 50ml de zumo y 150ml de agua.
ELABORACION
- En un bol hondo, añade el Cous cous, los anacardos picados, las pasas, el perejil picado, sal y pimienta, la canela, la cayena, el zumo y la ralladura de naranja y mezcla bien.
- Calienta el agua hasta que hierva, añade rápidamente al bol bien repartida, y tapa con un plato o con film para que genere vapor.
- Espera 4-5 minutos o hasta que se haya consumido el agua. Remueve con un tenedor separando los granos de cous cous y listo.
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