COUS COUS DE NARANJA

INGREDIENTES:

3-4 raciones
  • 200gr de Cous Cous integral (o normal)
  • Un puñado de anacardos naturales o tostados 16-20unidades (o el fruto seco que más os guste)
  • Un puñado de pasas
  • Un manojo de perejil (15gr)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 cucharadita de canela
  • opcional: cayena o chile molido o en copos (al gusto)
  • 1 naranja ; ralladura y zumo
  • Agua

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INGREDIENTES:

3-4 raciones
  • 200gr de Cous Cous integral (o normal)
  • Un puñado de anacardos naturales o tostados 16-20unidades (o el fruto seco que más os guste)
  • Un puñado de pasas
  • Un manojo de perejil (15gr)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 cucharadita de canela
  • opcional: cayena o chile molido o en copos (al gusto)
  • 1 naranja ; ralladura y zumo
  • Agua

Una guarnición maravillosa, llena de sabor y muy fácil de preparar. Además el cous cous es muy rápido de hacer y puedes tenerlo listo en unos 5 minutos. Además puedes acompañarlo de las brochetas de pollo Satay

IMPORTANTE En total debe haber la misma cantidad de Cous cous que de líquido, así que pesa el zumo de naranja y el resto debe ser agua. En este caso sería 50ml de zumo y 150ml de agua.

 

ELABORACION

  • En un bol hondo, añade el Cous cous, los anacardos picados, las pasas, el perejil picado, sal y pimienta, la canela, la cayena, el zumo y la ralladura de naranja y mezcla bien.
  • Calienta el agua hasta que hierva, añade rápidamente al bol bien repartida, y tapa con un plato o con film para que genere vapor.
  • Espera 4-5 minutos o hasta que se haya consumido el agua. Remueve con un tenedor separando los granos de cous cous y listo.

 

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  • 2 lonchas grandes de salmón (60gr)
  • 2 hojas de roble
  • Semillas de sésamo negro (opcional para decorar)
  • Salsa opcional: mezcla salsa de soja con vinagre de arroz para suavizar.

Las semillas son de @todoespecias tenéis 10% en toda la web, código: SABOREANDA (No hay gastos de envío ni pedido mínimo)

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  • 1 cucharadita de mis especias mediterráneas, o las que prefieras.
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