PATATAS CRUJIENTES con SALSA DE PIQUILLOS

INGREDIENTES:

  • 500gr de patatas
  • 2 cucharaditas de especias al gusto; en mi caso curry y orégano.
  • 2 cucharadas de harina de garbanzo
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Para la salsa: 250gr de alubias cocidas, 150gr de pimientos del piquillo, 1 diente de ajo, 2 cuch. de aceite de oliva y sal al gusto.

¿Te gustan las recetas
fáciles y saludables?

INGREDIENTES:

  • 500gr de patatas
  • 2 cucharaditas de especias al gusto; en mi caso curry y orégano.
  • 2 cucharadas de harina de garbanzo
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Para la salsa: 250gr de alubias cocidas, 150gr de pimientos del piquillo, 1 diente de ajo, 2 cuch. de aceite de oliva y sal al gusto.

Disfruta de estas patatas muy crujientes con una rica y fácil salsa de piquillos. Es una combinación irresistible y que no podrás parar de comer.

ELABORACIÓN

  • Lavar las patatas y cortarlas en dados con la piel o peladas.
  • Colocar las patatas en un bol junto con el resto de ingredientes y mezclar hasta que estén bien impregnadas.
  • Repartir bien en una bandeja de horno con papel de hornear.
  • Cocinar a 200-220ºC durante 20-25min, calor arriba y abajo y ventilador.
  • Para la salsa,
  • Tritura todos los ingredientes hasta que sea una salsa homogénea y aligera si es necesario con un poco de agua.Sirve las patatas con la salsa y ¡a disfrutar!

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  • 35gr de nueces peladas
  • 80-100ml de leche o bebida vegetal (según textura)
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
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  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
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