PESTO DE GUISANTES Y NUECES

INGREDIENTES:

  • 300gr de guisantes cocidos
  • 100gr de nueces peladas
  • 1 diente de ajo sin el germen
  • 20gr de albahaca fresca
  • 50gr de parmesano rallado
  • 50ml de aceite de oliva virgen extra
  • 50-100ml de agua para ajustar la textura

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INGREDIENTES:

  • 300gr de guisantes cocidos
  • 100gr de nueces peladas
  • 1 diente de ajo sin el germen
  • 20gr de albahaca fresca
  • 50gr de parmesano rallado
  • 50ml de aceite de oliva virgen extra
  • 50-100ml de agua para ajustar la textura

Esta receta es un acierto para tus cenas ligeras. Puedes usarla como como pesto, paté vegetal o lo que más te guste. Una vez hecha, puedes  guardarla en la nevera 3-4 días en un recipiente hermético. Además su elaboración es muy fácil y la tendrás lista en un momento.

ELABORACIÓN

  • Tritura todo en un robot o batidora hasta conseguir la textura que más te guste.

 

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  • 2 huevos cocidos
  • 35gr de nueces peladas
  • 80-100ml de leche o bebida vegetal (según textura)
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
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  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal al gusto
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