PESTO DE GUISANTES Y NUECES

INGREDIENTES:

  • 300gr de guisantes cocidos
  • 100gr de nueces peladas
  • 1 diente de ajo sin el germen
  • 20gr de albahaca fresca
  • 50gr de parmesano rallado
  • 50ml de aceite de oliva virgen extra
  • 50-100ml de agua para ajustar la textura

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INGREDIENTES:

  • 300gr de guisantes cocidos
  • 100gr de nueces peladas
  • 1 diente de ajo sin el germen
  • 20gr de albahaca fresca
  • 50gr de parmesano rallado
  • 50ml de aceite de oliva virgen extra
  • 50-100ml de agua para ajustar la textura

Esta receta es un acierto para tus cenas ligeras. Puedes usarla como como pesto, paté vegetal o lo que más te guste. Una vez hecha, puedes  guardarla en la nevera 3-4 días en un recipiente hermético. Además su elaboración es muy fácil y la tendrás lista en un momento.

ELABORACIÓN

  • Tritura todo en un robot o batidora hasta conseguir la textura que más te guste.

 

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QUESO CREMA CASERO

QUESO CREMA CASERO

  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

Poke mediterráneo

Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)
PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

PATATAS CON SALSA DE PIMIENTOS

Para 4 personas

  • 12 patatas mini / de guarnición (600gr)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 330ml caldo verduras
  • 100ml de leche evaporada
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Perejil fresco
QUESO CREMA CASERO

QUESO CREMA CASERO

  • 3 yogures naturales
  • 1 yogur griego natural (si no quieres poner el yogur griego, añade otro yogur natural)
  • Pizca de sal opcional.
  • Bote alto, colador y gasa o trapo nuevo.
Poke mediterráneo

Poke mediterráneo

Para 2 raciones

  • 250gr de garbanzos cocidos
  • 100gr de brotes de espinacas
  • 15 cherrys
  • 150gr de queso fresco de cabra o al gusto
  • 8 tomates secos hidratados
  • 10-12 aceitunas sin hueso.
  • Semillas de sésamo
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua (opcional)

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